3.

Skal du bake til jul? Det skal vi, og det blir pepperkaker etter denne oppskriften. (kanskje til og med ett hus)

100g smør eller margarin
2 dl sirup
3 dl sukker
3 dl fløte
1/2 ts kardemomme
1/2 ts pepper
1/2 ts nellik
1/2 ts anis
1/2 ts ingefær
3 ts kanel
ca 1 kg hvetemel
3 ts natron
litt vann

Bland sirup, sukker, smør, fløte og krydder i en kjele. Varm det opp, og rør til sukkeret smelter (viktig!). Ta kjelen av platen og avkjøl. Sikt inn mel og natron, og elt deigen. Dekk til deigen og la den stå kaldt til neste dag. Stekes på ca 150 - 170 grader (varmluft), fra 6 til 15 minutter.